Clafoutis ... Dessert originaire de Limousin classiquement réalisé avec des cerises et une pâte de type flan.
Frais, légèrement sucré, il est parfait pour les soirées chaudes d'été.
1. Préchauffer le four à 350F et beurrer le moule.
2. Dénoyauter suffisamment de cerises pour recouvrir presque entièrement votre moule.
3. Mélanger 4 oeufs avec 1/2 tasse de sucre.
4. Y ajouter et bien mélanger:
1 1/4 tasse de lait
2/3 tasse de farine
1 pincée de sel
3 cuil. à soupe de beurre fondu
1 cuil. à thé de vanille
5. Déposer la pâte à flan sur les cerises.
6. Cuire environ 30-35 minutes.
Servir et saupoudrer de sucre à glacer.
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